当牛不见时，可以采取以下步骤进行寻找：
保持冷静：
首先不要慌张，仔细观察周围环境，寻找牛可能活动的区域。
询问村民或牧民：
询问附近村民或牧民是否见过牛，他们可能提供了重要线索。
寻找足迹和痕迹：
沿着牛可能逃跑的方向寻找，注意观察草丛中是否有牛的足迹或痕迹。如果牛较大，其粪便也会比较大，沿途有粪便就说明牛经过此处。
大声呼唤：
可以大声呼唤牛的名字，以便牛听到回应。
使用诱饵：
尝试使用牛绳或饲料诱导牛出来。
寻求专业帮助：
如果条件允许，可以请村民或专业人士帮忙寻找。
报警：
如果长时间找不到，应尽快报警，寻求警方协助。警方会进行初步调查，并在具备立案条件时立案调查。
检查监控：
如果怀疑牛被盗，可以查看附近是否有监控摄像头，收集相关线索。
回顾日常放牛地点：
回想牛平时在哪里放牛，以及牛常出现的地方，然后去那些地方寻找。
考虑其他动物行为：
牛可能会找伴侣，因此也可以检查是否有其他牛在一起。
通过以上步骤，可以提高找到牛的可能性。希望这些建议能帮助你尽快找到丢失的牛。