在上海没有社保的情况下，想要买房可以考虑以下几种方法：
结婚
找一个上海人结婚，这样可以获得购房资格。
已交社保的外地人结婚也可以获得购房资格。
企业名义购房
通过企业的名义购房，但这需要较高的成本和较大的风险。
贷款购房
可以通过银行申请个人住房贷款，尽管部分银行对无社保人士的贷款政策有所限制，但仍可以选择其他条件较为宽松的银行。
提供资产证明和收入证明，向银行证明自身的还款能力。
如果有朋友或亲戚愿意担保或共同贷款，这将有助于购房。
购买不限购的房产
考虑购买法拍房或商用房等不受限购政策限制的房产，但需谨慎考虑，因为此类房产交易存在一定风险。
购买商铺或写字楼
选择购买商铺、写字楼等商业用途的房产，但需注意，这类房产只能作为投资使用，产权归开发商所有，并需缴纳一定的税费。
组合贷款
与上海本地有房产的人合作，共同申请贷款购房，这样可以规避限购政策。
购买新房或二手房
了解不同类型房产的政策，选择最适合的房源。
需要注意的是，上海对非本市户籍居民家庭购房有社保缴纳要求，需要提供一年以上（13个月）纳税或社会保险缴纳证明。此外，上海买房需要满足连续缴纳社保或纳税满5年且已婚有家庭的条件。
综上所述，没有社保在上海购房的途径有多种，但每种方法都有其局限性和风险。建议根据自身实际情况选择最合适的方法，并在购房前充分了解相关政策和风险。