开发票收税的过程如下：
确定税率
税率根据不同的发票类型和交易类型有所不同。例如，一般纳税人的增值税税率为6%-13%，小规模纳税人的增值税征收率为3%。
计算税额
税额的计算方法为：含税金额 = 不含税金额 × （1 + 税点）。例如，如果不含税价格为1000元，税点为17%，则含税金额为1000 × （1 + 17%） = 1170元，税额为1000 × 17% = 170元。
开具发票
开具发票时，税额会体现在发票上，通常在发票的左上角会有“代开”字样，表示该发票需要缴税。
申报和缴税
开具增值税发票后，会计会计算出销项税金，并在月末将销项税金减去当月购进货物的进项税金的差额，得出当月应缴税金。这个差额在网上进行增值税申报，如果差额为负数，则当期无应缴税金，差额负数可作为下期留抵税额。
银行会根据申报应缴税金数额从公司账户中划转申报税金金额至国库，完成缴税。
代开发票
如果个人或企业需要开具普通发票，可以到当地国税局申请代开。商业行为税率为4%，只有去税务局申请代开发票才是真实、合法的。
建议
了解税率：在开发票前，应仔细了解并确认适用的税率，以确保正确计算税额。
保留凭证：妥善保留所有发票和相关凭证，以便在申报和缴税时使用。
及时申报：按照规定的时间节点进行增值税申报，确保及时缴纳税款，避免滞纳金和罚款。
希望以上信息对您有所帮助。如有更多疑问或需要更详细的指导，请咨询专业的税务顾问或当地税务机关。