嘉兴海底捞的薪资标准如下：
全职工资
嘉兴南湖区海底捞的全勤综合工资为5000-7000元/月，实行计件工资制，多劳多得。入职后门店根据岗位评定初、中、高级员工，包食宿（入职培训期间除外）。
兼职工资
嘉兴海底捞的兼职报酬为20元/小时（含税）。
福利待遇
提供免费员工餐。
员工本人和直系亲属在门店非高峰期用餐享受5-8折优惠。
其他信息
正式员工入职经店经理审批同意后，报销家庭地址到工作地的硬座火车票及汽车票；工作满半年公司予以报销办理健康证费用。
正式员工可享受带薪年休假。
综上所述，嘉兴海底捞的全职员工月薪在5000-7000元之间，兼职员工每小时20元。此外，员工可以享受免费食宿、直系亲属折扣等福利。