如果360借条不还，将会面临一系列严重后果，具体包括：
征信不良：
360借条已经与人行征信系统对接，逾期记录会被上传至个人征信，导致个人信用受损，影响后续的信贷业务办理，如房贷、车贷及信用卡申请等。
罚息累积：
逾期后，360借条会按照逾期天数加收逾期利息，逾期费用通常较高，随着逾期时间的延长，累积的罚息会进一步加重还款负担。
起诉风险：
如果逾期情况较为严重，比如逾期时间超过三个月或逾期金额较大，360借条可能会直接起诉借款人。一旦被起诉，借款人将面临法律判决，甚至可能被列入失信被执行人名单，影响更加广泛。
额度冻结：
逾期期间，借款人将无法再使用360借条。
职业影响：
信用受损可能会影响到职业发展和工作晋升，因为信用记录是金融机构在审批贷款、信用卡等金融产品时的重要参考因素。
社会关系受损：
因无法偿还借款而与出借人产生纠纷，可能会导致与出借人之间的关系恶化，甚至影响到借款人与其他人之间的社会关系。
身心健康受损：
长期无法偿还借款的借款人可能会面临巨大的心理压力和精神负担，长期的焦虑、抑郁可能会对借款人的身心健康造成严重影响。
经济困境：
逾期还款会导致利息和罚息的增加，可能造成经济损失，甚至影响借款人的家庭生活。
法律追责：
不还款意味着借款人违反了合同约定，出借人有权向法院起诉要求还款。借款人需要承担法律责任，包括支付欠款、利息、违约金等，甚至可能面临财产被查封、冻结，工资被强制扣缴等严重后果。
暴力催收：
360借条在催收过程中可能会采取电话、短信轰炸，甚至爆通讯录等不当手段，严重影响借款人的正常生活。
综上所述，不还360借条的钱会导致信用受损、法律追责、身心健康受损、社会关系受损以及家庭生活和职业发展受到影响等多方面的严重后果。因此，建议借款人在借款前要认真评估自己的还款能力，并确保按时还款，避免产生不必要的麻烦。