开客栈在泸沽湖的费用因地段、规模、设施等因素而异。以下是一些具体信息：
里格村
价格范围：60万-100万。
设施：里格村的一些客栈提供湖景标间和非直接面湖的标间，价格分别为150元和80元。
泸沽湖镇达祖村
价格范围：200-300万。
泸沽湖大落水村
价格范围：800多元一间。
泸沽湖诗莉莉泛蜜月·昂月精品度假酒店
价格范围：淡季价格在700-1500元/晚。
泸沽湖诗莉莉·在里格乐海居客栈
价格范围：淡季从500-1000元。
泸沽湖廊桥别院度假酒店
价格范围：未提供具体价格，但获得2016“云南映像“栖宿泸沽湖”最佳湖景酒店”称号。
泸沽湖大洛水的女儿园客栈
价格范围：未提供具体价格，但以观湖房和婚房为特色。
建议
预算：根据您的预算选择合适的地点和客栈类型。如果追求高品质和湖景，里格村和泸沽湖镇达祖村的客栈可能较为合适，但价格较高。如果注重性价比和便利性，大落水村和里格半岛的客栈可能更适合。
设施与服务：在选择客栈时，除了价格，还需考虑客栈的设施、地理位置、服务质量和客户评价。
手续与许可：开客栈需要处理工商、税务、消防、公安、环保、卫生等相关部门的关系，确保合规经营。
这些信息可以帮助您更好地规划在泸沽湖开客栈的预算和选择。