沙市，位于湖北省中南部，是荆州市的中心城区，以其丰富的美食文化而著称。以下是一些沙市特色美食的推荐：
八宝鸡腿：
选用猪网油作皮，内酿虾仁、鱿鱼、香菇、冬笋等八种名贵原料，炸制而成，肉质细嫩，滋味鲜美。
鱼糕丸子：
以鱼肉为主原料，传统制作，清香滑嫩，入口即化。
沙市早堂面：
使用活鳝鱼、老母鸡、五花肉、猪大骨、鲫鱼熬汤，面条劲道，鲜而不腻。
千张扣肉：
选用优质五花肉，色泽嫣红，肉片软嫩不腻，咸甜馥香浓郁。
元豆泡糯米：
用猪骨汤浸泡熟糯米和豌豆调制，糯米粘滑，豌豆软烂，汤汁油润。
皮条鳝鱼：
将活鳝鱼切成条状，炸至皮酥，再挂上糖醋黄汁，外酥内嫩，香甜醇厚。
龙凤配：
选用大黄鳝与凤头鸡，经过多种烹饪方法烹制，外酥内嫩，甜酸可口。
大赛巷牛肉米粉：
米粉较软，牛肉配有牛蹄筋，汤里浓浓的牛肉味。
黄家塘米粉：
使用碱水面，配上猪肉片、油炸鳝鱼丝、鸡丝等，鲜而不腻。
文化坊小吃：
如王记小吃米园子、正宗安庆包面馆、汪涵锅盔等，各具特色。
沙市的美食街如大赛巷、黄家塘和文化坊等，提供各种地道的湖北小吃和来自全国各地的特色美食。