铁板烧的台面温度因菜品和烹饪方法的不同而有所变化。以下是一些常见铁板烧菜品的推荐温度：
铁板牛肉、铁板鱿鱼、铁板大肠等炒好的菜品：铁板烧到约90度即可上桌。
什绵扒蔬菜铁板烧：温度控制在170度至180度之间。
肉类食材：铁板烧的最佳温度通常在220度至250度之间。
海鲜类食材：铁板烧的最佳温度在200度至220度之间。
铁板烧的煎技法：温度大约为250℃。
铁板烧的炒技法：温度大约为200℃。
铁板烧的火焰技法：温度可以达到300℃。
请注意，这些温度是指导性的，实际烹饪时可能需要根据具体情况和铁板烧设备的实际温度进行微调。