处理内账和外账时，企业应遵循以下步骤和注意事项：
1. 明确目的和对象
内账：记录内部管理所需数据，如成本、费用、资产等，要求单据真实、完整，不一定遵守会计准则和税法规定。
外账：面向税务、银行等外部利益相关方，需按照法规和会计准则核算，入账的原始凭证必须合法。
2. 合理划分业务范围
内账和外账的业务范围应合理划分，避免重叠或遗漏。
3. 做好记录和审核
内账：记录内部管理需要，需审批和签字。
外账：记录需符合法规和准则，需审计和税务检查。
4. 保持一致性
内账和外账的核算方法和标准应保持一致性，便于比较和分析。
5. 加强内部控制
建立审批流程、凭证管理、报表编制等内部控制制度，并进行内部审计和检查。
6. 凭证处理
复印：正常业务且有发票的凭证，复印一份用于内账。
减少：不符合税法要求的凭证，如未开票收入或无发票费用，仅在内账核算。
增加：合理增加成本费用，如多开发票，仅在外账核算。
变换：无发票费用可通过变换名义开具发票处理。
7. 内外账分离与记账
分别拥有各自独立的原始凭证，并依据这些凭证分别记账。
8. 记录交易和核对凭证
记录所有经济交易和事项，并及时进行会计处理和确认。
核对原始凭证与内账、外账记录是否一致。
9. 编制报表和管理风险
编制财务报表，并进行审计和披露。
加强风险管理，建立内部控制机制防范财务风险和舞弊行为。
注意事项
设置两套账是违法行为，会计人员要承担相应责任。
内账和外账应真实、准确、完整地反映企业的财务状况和经营成果。
请根据企业的实际情况和当地法律法规，合理设置和管理内账和外账。