开设一家米线店的投资成本因多种因素而异，包括店铺规模、地段、装修档次、设备购置等。以下是一些具体的预算范围：
一般规模
10万元左右：如果在一二线城市开一家30平米左右的米线店，主要投资包括店铺租金、装修、设备和原材料等，一般需要10万元左右。
5-10万元：在二三线城市，租金较低，可以开一家小型米线店，投资约5-10万元。
中等规模
20-30万元：如果开一家中等规模的米线店，面积可能在50平米左右，投资包括店铺租金、装修、设备和原材料等，一般需要20-30万元。
加盟品牌
5-14万元：加盟一家云南过桥米线品牌，投资费用一般在5-14万元之间，具体费用包括加盟费、保证金、店铺租金、装修费等。
高端品牌
15-30万元：如果选择高端品牌的米线店，投资费用可能更高，包括店铺租金、装修、设备和原材料等，一般需要15-30万元。
建议
市场调研：在开店前，务必进行充分的市场调研，了解当地的市场情况和消费者需求，选择合适的地段和店铺规模。
预算规划：详细规划开店预算，包括租金、装修、设备、原材料、人工等各方面的费用，确保投资合理且风险可控。
品牌选择：考虑加盟知名品牌的米线店，可以借助品牌的影响力降低市场风险，同时获得技术和管理支持。
综上所述，开设一家米线店的投资成本在5-30万元之间，具体金额需根据店铺规模、地段和品牌选择等因素进行详细评估。