开设一家餐馆的成本会根据多个因素而变化，包括地点、规模、装修档次、设备需求以及厨师和员工的薪资等。以下是一些概括性的信息，帮助你了解在欧洲开设餐馆的大致成本：
地点和规模
伦敦市中心：约30万人民币
市区：约10万人民币
县里：约8万人民币
乡里：约3万人民币
装修和设备
中高档次的2层餐厅，租金加装修大约500万人民币。
西餐厅的设备成本，30人左右的设备一般在5万人民币左右。
厨师和员工
西餐大厨的年薪通常在20万元以上。
厨师如果是自己人，成本会降低，但帮工成本仍然较高。
其他费用
初始投资可能包括店面租金、装修费、设备购置、餐具和桌椅等。
开业前的市场调研和许可证申请也是必要的开销。
请注意，这些数字仅供参考，实际成本可能因地区、时间和市场条件的变化而有所不同。建议在具体规划前进行详细的市场调研和财务规划。
如果你需要更精确的预算，建议联系当地的房地产代理、装修公司、设备供应商以及人力资源专家，以获得针对你具体情况的详细报价。