员工辞职不批的情况下，可以采取以下步骤：
提交书面辞职信
员工应提前30日以书面形式提交辞职信，并确保领导收到并签字确认。如果领导不签字，可以通过特快专递寄出，并保留好回执。
与单位协商
如果领导仍然不批准辞职，员工可以尝试与单位进行协商，解释自己的离职原因和计划，看是否能够达成一致。
利用法律手段
如果协商无果，员工可以依据《劳动合同法》第三十七条的规定，在提前30日书面通知用人单位后，单方面解除劳动合同。即使单位不批准，员工也可以在30天后不再去上班。
员工可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，要求单位支付应得的工资和经济补偿。
收集证据
在整个过程中，员工应收集所有相关的证据，如辞职信、邮件回执、工资条、劳动合同等，以备在劳动仲裁或法律诉讼中使用。
咨询专业律师
如果问题较为复杂，员工可以咨询专业律师，获取更具体的法律建议和帮助。
注意交接工作
在离职前，员工应妥善完成交接工作，确保工作的连续性和公司的正常运营，避免因离职造成不必要的损失。
通过以上步骤，员工可以依法维护自己的权益，确保离职过程的顺利进行。