电动车掉漆后的处理方法如下：
清洁
使用温水和中性洗涤剂清洁擦伤处及周围的区域，确保表面干净无尘。
研磨
使用细砂纸（如2000号以上）轻轻研磨擦伤处，使其表面光滑。注意要保持手法轻柔，避免进一步损坏车漆。
上底漆
在擦伤处涂上适合的底漆，可以选择与车身颜色相匹配的底漆。使用喷漆罐或刷子均可，涂抹均匀并等待干燥。
上面漆
在底漆完全干燥后，使用与车身颜色相匹配的面漆进行涂抹。同样可以使用喷漆罐或刷子，涂抹均匀并等待干燥。
打磨和抛光
如果需要，可以使用细砂纸轻轻打磨上面漆的表面，然后使用抛光剂进行抛光，使修复部分与周围车漆更加一致。
贴防磨损贴片或膜
对于经常出现刮蹭的地方，可以贴上一些防磨损的贴片或者贴一层膜来保护电动车的漆面。
使用补漆笔
对于电动车蹭掉漆的情况，可以使用补漆笔进行补救。选择好对应的色号，并在补漆笔内加入相应的稀释剂，然后仔细喷补需修补的位置，等补漆笔抹处干了之后，再将细蜡打上。
返回车行或厂家
如果自己无法处理，可以将电动车返回车行或厂家，由专业维修师傅进行调色补漆，或者直接更换新的漆面。
建议
选择合适的修补工具和产品：确保使用适合电动车漆面的修补工具和产品，以保证修补效果。
注意保护周围漆面：在修补过程中，要注意保护周围的车漆，避免进一步损伤。
及时修补：发现掉漆后应及时修补，避免因长时间暴露导致更严重的损伤。
通过以上步骤，可以有效地修复电动车掉漆的问题，恢复车辆的外观和保护漆面。