自行车碟刹是一种自行车刹车系统，它使用一个与车轮相连的圆形刹车碟片（也称为刹车圆盘或转子）和刹车钳来实现制动。当骑行者操作刹车杆时，刹车钳中的刹车片被推动，夹紧刹车碟片，通过产生的摩擦力使自行车减速并最终停止。
碟刹的优点包括：
更高的制动力：碟刹可以在短时间内提供较大的制动力。
更好的散热性能：在制动过程中产生的热量较少，因此碟刹比鼓刹更耐用。
更低的维护需求：刹车片可以单独更换，降低了维修成本。
更好的稳定性和安全性：提供稳定的制动力，适合高速行驶和不同路况。
碟刹分为油压碟刹和机械碟刹两种类型，其中油压碟刹通过油压传动制动，而机械碟刹则通过机械方式实现制动。
碟刹系统广泛应用于山地自行车和公路自行车，因其强大的制动力和良好的稳定性而受到许多骑行者的青睐