增值税的收入确认通常遵循以下步骤和规则：
确认收入
当企业销售商品或提供服务并收到收入时，会计人员需要做出以下会计分录：
```
借：银行存款/应收账款等
贷：销售收入
```
计算销项税额
销项税额是企业在销售商品或提供服务时收取的增值税，计算公式为：
```
销项税 = 收入 × 税率
```
开具增值税发票
如果企业开具了增值税发票，确认收入的会计分录为：
```
借：银行存款/应收账款
贷：主营业务收入
应交税费 - 应交增值税（销项税额）
```
未开票收入
对于未开票收入，企业需要在增值税申报表的相应栏次进行申报，并在账务处理时确认收入：
```
借：银行存款/应收账款等
贷：主营业务收入
应交税费 - 应交增值税 - 销项税
```
税收优惠
对于享受税收优惠的商品或服务，如免税产品，会计分录为：
```
借：银行存款
贷：主营业务收入
```
对于直接减征的税收优惠，会计分录为：
```
借：银行存款等
贷：主营业务收入/固定资产清理等
应交税费 - 应交增值税/应交税费 - 简易计税
```
进项税额
当企业购进货物或服务时，会计分录为：
```
借：在途物资/固定资产等
应交税费 - 应交增值税 - 进项税额
贷：银行存款等
```
期末处理
结转进项税额和应缴纳的增值税（即进销差额）：
```
借：应交税费 - 应交增值税（转出未交增值税）
贷：应交税费 - 应交增值税（进项税额）
```
实际交纳增值税时：
```
借：应交税费 - 未交增值税
贷：银行存款
```
请根据具体的业务情况和税法规定进行会计分录和税务申报。