不还捷信的钱会产生以下后果：
信用记录受损：
捷信是一家消费金融公司，如果借款人未能按时还款，逾期记录将会上传到人行征信系统中，从而造成信用污点。信用记录对贷款、信用卡等金融服务申请有重要作用，信用受损将影响未来申请其他贷款或信用卡。
罚息和滞纳金：
欠捷信的钱不还，首先会面临罚息，罚息在贷款原利率的基础上增加30%-50%以上。此外，还会产生滞纳金等额外费用，增加还款负担。
催收：
捷信有专门的催收机构，如果借款人逾期，将会遭遇电话、短信等形式的催收。
法律诉讼：
如果借款人逾期超过3个月仍未还款，捷信有权向法院起诉，法院可能采取财产保全措施，冻结贷款人的全部银行账户，查封抵押产业等。
侵犯隐私：
捷信可能会采用上门催债或通过法律手段追款，这可能侵犯个人隐私。
限制其他金融服务：
信用记录受损可能导致借款人在未来申请其他贷款或信用卡时面临困难，甚至被拒绝。
法律责任：
如果借款人存在恶意逾期，可能会被追究法律责任，包括刑事处罚。
综上所述，不还捷信的钱会导致严重的信用和法律后果，建议借款人尽快还款，以避免这些不利后果。