大理的美食丰富多样，以下是一些推荐：
永平黄焖鸡：
选用当地优质土鸡，配以多种香料烹饪，色泽金黄，鸡肉滑嫩鲜美。
大理砂锅鱼：
使用洱海的新鲜鲤鱼，搭配嫩鸡片、火腿、冬菇等食材，小火慢炖，鱼肉细腻鲜美。
大理生皮：
选用优质猪后腿肉，火烤猪皮至发黄后切丝，拌以辣椒蘸水等佐料生吃。
喜洲粑粑：
白族传统麦面烤饼，有甜咸两种口味，色香味俱佳。
土八碗：
白族传统宴席上的八道热菜，色香味俱全，滋补健胃。
凉鸡米线：
凉米线搭配鸡肉丝和特制卤汁，口感爽口。
烤乳扇：
以牛奶为原料制成的扇形乳制品，可生吃可熟吃，口感酥脆香甜。
三道茶：
包括苦茶、甜茶、回味茶，体现白族茶文化。
洱海虾：
利用洱海新鲜水质养殖的虾，味道鲜美。
雕梅扣肉：
白族传统食品，梅子清香与扣肉结合，味道独特。
在大理古城及其周边地区，您可以找到许多提供这些美食的餐馆和小吃摊。不妨根据个人口味偏好进行选择，享受大理的地道美食