绍兴是中国著名的酒都，以其丰富的酒品种类和文化历史而闻名。以下是绍兴的一些特色酒品：
绍兴黄酒
绍兴黄酒是中国传统的优质酒品，以其特别的酿制工艺和悠久的历史而著名。
酒色琥珀，酒体醇厚，味道醇顺，具有特别的花香、酱香和糯米香。
绍兴黄酒以稻米为主要原料，通过发酵酿制而成，具有清爽的口感和丰富的香气。
绍兴花雕酒
绍兴花雕酒是绍兴黄酒中的一种，是加入了特定的花，如菊花等酿制而成。
口感浓烈，香气独特，融合了传统和现代的工艺和技术。
绍兴加饭酒
古称“山阴甜酒”、“越酒”，距今已有2300多年的酿造历史。
酒体醇厚，香气浓郁芬芳，滋味醇厚甘甜。
绍兴酒
绍兴酒是一种特殊的黄酒，以其特别的酿造工艺和特别的味道而闻名。
口感接近于白酒，带有浓的酒香和麴香，入口爽口适。
绍兴女儿红
绍兴女儿红是绍兴地区的传统名酒之一，以其独特的酿造工艺和香味而著名。
其他品牌
除了上述酒品，绍兴还有其他部分知名的白酒品牌，如剑南春和国台酒等。
绍兴的酿酒历史悠久，早在春秋战国时期，绍兴酿酒业已很普遍，至今已有超过两千年的酿造历史。绍兴黄酒节始于1991年，旨在弘扬绍兴黄酒文化，扩大黄酒在国内外的知名度。绍兴黄酒是中国黄酒的代表，是中国八大名酒之一。