在饭店吃饭结账时，可以采取以下几种方式：
现金结账
当客人用餐完毕后，服务员应到吧台拿账单并核对，用结账夹递给客人。
客人付款后，服务员应礼貌致谢，当面点清数量，辨别真伪，并询问是否需要开发票。
服务员用收银夹将账单及现金送回吧台，然后把找回的零钱及发票用结账夹送交客人，并再次致谢。
信用卡结账
确认客人的信用卡是本店接纳的，检查持卡人姓名、信用卡有效期，询问持卡人是否需要出示本人身份证。
将信用卡、身份证及账单送交吧台，确认无误后，刷卡办理结账手续。
请宾客确认账单金额，并在信用卡使用凭据上签名。
服务员核对宾客签名是否与原卡背后签名相同，将信用卡凭据中的顾客副本、信用卡、身份证件交还宾客，正本由收银员保管。
签单结账
确认是有效签字人后，请客人在账单上填房间号及正楷签名（签名要写办理入住登记时的名字）或协议单位和姓名（挂单位需客人留手机号）。
将账单送到收银处进行核对，检查无误后，请客人放心离开，再次致谢。
支票结账
请客人出示身份证或联系电话，然后将账单、支票及证件同时送给收款员。
收款员结完账并记录下证件号码及联系电话后，服务员将账单客户联及支票存根核对后送还客人，并真诚地感谢客人。
电子支付方式
目前非常流行使用支付宝、微信扫码、云闪付等电子支付方式。
在支付前，应先核对账单，确保菜的数量准确，并进行累计。
确认无误后，可以选择相应的支付方式进行结账。
AA制结账
如果客人之间实行AA制，可以提前约定好各自支付的比例。
在用餐结束后，由一位客人负责结账，然后按照约定分摊费用。
建议
提前结账：如果条件允许，可以提前结账，以显示诚意和尊重。
当面结账：无论采用何种支付方式，都应当面结账，确保透明度和准确性。
确认细节：在结账过程中，务必核对账单金额、签名等信息，避免出现误差。
礼貌致谢：无论何种结账方式，都应礼貌地向客人表示感谢，并确保客人满意离开。