应收账款记账通常遵循以下步骤和原则：
确认应收账款金额
在销售商品或提供服务后，根据销售合同或发票确认应收账款的金额。
会计分录
发生应收账款时，借记“应收账款”科目，贷记“主营业务收入”科目，以及相应的税费科目（如“应交税费——应交增值税（销项税额）”）。
收到款项时，借记“银行存款”等科目，贷记“应收账款”科目。
发生坏账损失时，借记“坏账准备”科目，贷记“应收账款”科目。
账务核对
定期与客户进行对账，核对应收账款余额，确保账实相符。
编制账龄分析表
定期编制应收账款账龄分析表，以评估应收账款的风险。
其他注意事项
应收账款的明细应包括来源、金额、期限、账龄、核销情况、坏账准备和调整情况。
应收账款是企业的一种债权，应准确反映企业应收款项的实际数额和内容。
以上步骤和原则可以帮助确保应收账款的准确记录和管理。