旅游中受伤的处理步骤通常包括以下几点：
确认保险覆盖
检查是否在旅游意外险的保险范围内，如果是，则由保险公司赔偿。
确认旅行社是否购买了集体意外险，如果是，可委托旅行社与保险公司交涉。
紧急处理
根据伤势轻重采取相应措施，轻伤可简单包扎，重伤则应立即拨打急救电话并送医。
对于昆虫叮咬或蜇伤，使用冰敷后涂抹氨水；毒蛇咬伤需紧急处理以防止毒素扩散；食物中毒应催吐并多喝水；骨折或脱臼需用夹板固定后冷敷。
收集证据
保留所有与伤害相关的医疗记录、费用单据等证据。
与旅行社沟通
根据旅游合同中的条款，与旅行社协商解决问题。
寻求专业帮助
如果双方协商无果，可向消费者协会、旅游投诉受理机构或有关调解组织申请调解。
根据事先或事后达成的仲裁协议，向仲裁机构申请仲裁。
如果上述途径都不能解决问题，可以向人民法院提起诉讼。
注意事项
旅行社在旅游合同中通常会约定免责条款，但并非完全免责。
保险公司会对提交的理赔资料进行核查，并在符合要求的情况下根据合同约定赔偿。
大型旅游平台可能提供应急援助服务，但并不能替代旅行社和保险公司的责任。
请根据具体情况采取相应措施，并考虑咨询专业律师以获得更具体的指导