在水库中养殖螃蟹需要考虑多个因素，包括水库的选择、设施的建设、放养密度、管理方法以及捕捞等。以下是一些具体的步骤和建议：
水库选择
平原型千亩以下的水库较为适宜，大中型水库可以利用库滩库湾、浅汊水域进行网拦或网围养蟹，但不适宜大面积全库放流。
水位变动幅度较大的山峪型水库、容易干涸的水库或有冷泉的水库均不宜养蟹。
水库设施
在长年平均水位落差变幅不大、水位比较稳定的库湾、浅滩、库汊等水草多的地方确定适当面积，采用网拦投饵精养。
拦网高度应多出长年平均水位1米以上，每隔一定距离用茅竹、树木或水泥杆打固定桩，增强拦网牢度，防止风浪将拦网吹倒。
幼蟹投放前，应清除养蟹水域内的敌害生物。
放养
根据水库条件因水制宜，一般亩放长江幼蟹10千克约2000只左右，兼养一部分成鱼，也可实行河蟹单独精养，亩放幼蟹20千克约3000只。
投放的蟹种规格应尽可能一致，以免以后生长个体差异悬殊。
管理
派专人精心管理，加强巡库检查，暴雨季节要做好防洪、防逃，控制水位，防止淹没拦网，检查拦网有否损坏，发现破损应及时修复。
可以使用双层拦网，在第一道拦网外2~5米处加一道拦网，防逃效果更加理想。
定期消毒养殖场所，保持水质清新，定期更换水，保持透明度。
捕捞
为了提高回捕率，应当提前捕捞，捕捞应在9月上旬前结束。
捕捞方式可以采用地笼、迷魂阵捕蟹和人工捡蟹。
其他注意事项
饲料投喂应遵循“四看四定”原则，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。
加强池塘底部清洁，定期清淤，保持水质稳定，避免使用过期或霉变的饲料。
通过以上步骤和措施，可以在水库中成功养殖螃蟹，并获得良好的经济效益。