更换水表阀门的方法如下：
关闭总阀：
在更换水表阀门之前，首先要将总阀关闭，以防止水喷涌而出。
拆卸旧阀门：
使用螺丝刀将阀门两端的螺丝拧下来，取下旧阀门和旧的密封垫。如果阀门是手动式的，需要手动拧紧手柄，直到不能再转为止。如果顶端有长长的手柄，旋转手柄即可关闭阀门。
安装新密封垫：
将新的密封垫安装到阀门上。
安装新阀门：
将新阀门装上，并确保其与管道连接紧密。
拧紧螺丝：
最后，将螺丝拧紧，确保新阀门固定牢固。
检查新阀门：
打开总阀，检查新阀门是否漏水。如果一切正常，更换过程就完成了。
建议：
在进行更换前，确保了解水表阀门的具体类型和安装方式，以便正确操作。
如果对操作过程不熟悉，建议寻求专业人员的帮助，以确保安全和效果。