福州到厦门的机票价格受多种因素影响，包括航班类型、购票时间、舱位等级以及提前预订时间等。以下是一些具体的价格信息：
单程票价大约在400-1000元人民币不等，具体取决于季节和提前购票时间。
有观点认为，福州到厦门的机票价格大约七八百元左右。
另一篇文章提到，单程票价在200-700元之间。
近期有信息显示，单程票价为816元。
综合以上信息，可以得出以下结论：
福州到厦门的机票价格大致在 400-1000元之间，具体价格可能会因提前预订时间、航班类型和舱位等级等因素有所变动。
建议提前预订机票以获取更优惠的价格，并关注航班和价格的最新动态。