企业开票和交税通常遵循以下步骤：
开具发票
在销售商品或提供劳务时，企业应及时开具发票，以确认收入金额及应纳增值税税额。
计算所得税额
基于每一纳税年度的收入总额，减去不征税收入、免税收入、各项扣除以及允许弥补的以前年度亏损后的余额，计算出企业应缴纳的所得税额。
缴纳企业所得税
根据盈利额度和规定的税率，企业需缴纳相应的企业所得税。
记录和核算税费
企业应通过设置“应交税费”会计科目详细记录各种税费的缴纳情况，并进行明细核算。
税务登记和纳税申报
企业需在税务局开户，并签订代扣税协议。
根据发票内容和金额，在税务登记系统中申报，并核算税收种类和金额。
缴纳税款
通过付款税金的方式完成税款的支付。
发票红冲
如遇需要更正的发票，可通过开具红字发票进行红冲。
增值税抵扣
固定资产折旧、存货成本等费用可以用于抵扣企业所得税。
特殊事项处理
如遇特殊困难，企业可申请延期缴纳税款，但最长不得超过三个月。
请注意，税法规定可能会有更新，具体操作时应参照最新的税法规定和地方税务局的具体指导。