去香港和澳门旅游的费用主要包括通行证费用和签注费用。以下是具体的费用信息：
通行证费用
往来港澳通行证本身每证需要80元。
签注费用
一次有效签注每项次为15元。
长期（例如三年）多次有效签注每项次为240元。
此外，旅游的总费用还会受到交通、住宿、餐饮、景点门票等因素的影响。根据不同的旅行安排和消费水平，人均旅游费用可能会有所不同。例如：
有预算显示，香港澳门旅游大概需要的费用人均只需要1000元以上，这个预算可以覆盖基本的旅游开销如交通、住宿和餐饮。
另一份分享指出，一行三人去香港澳门旅游，人均大致开销为1300元，这个费用包括了接送服务、全程交通、导游费用、景区门票、住宿、用餐以及旅行保险等。
还有跟团旅游的信息称，人均花费仅为1200多元，这可能是在采取节约成本的措施后的结果。
请注意，以上信息仅供参考，实际费用可能因各种因素（如汇率波动、政策变化等）而有所不同。建议在规划旅行前，确认最新的费用信息，并考虑个人的具体需求和预算