炒螃蟹的熟度取决于具体的烹饪方法和步骤。以下是一些常见的炒螃蟹方法及其大致所需时间：
爆炒方法
时间：大约5到8分钟。
步骤：将螃蟹切块后沾上淀粉，炸至定型，然后与调料一起快速翻炒。
清炒方法
时间：大约20分钟。
步骤：包括清洗螃蟹、准备调料、爆香姜葱蒜、翻炒螃蟹、调味和炒至熟透。
香辣炒方法
时间：大约30分钟。
步骤：包括清洗螃蟹、炒香调料、加入螃蟹翻炒、调味和焖煮。
具体炒法
时间：根据个人口味和烹饪技巧，时间可能有所不同。
步骤：通常包括清洗螃蟹、斩块、沾淀粉、炸至定型、爆香调料、翻炒、调味和炒至熟透。
焖炒方法
时间：约25分钟。
步骤：包括清洗螃蟹、斩件、炒炸、爆香调料、加入料酒和调味品、加水焖煮和勾芡。
推荐方法
时间：25分钟。
步骤：炒至蟹壳变红，表示炒熟成功。
请根据您的个人口味和所选择的烹饪方法调整时间。需要注意的是，确保螃蟹完全熟透以避免食物中毒。