十月份适合种植的蔬菜包括：
青菜：
可以在十月份中旬左右开始播种育苗，十一月份或十二月份可以食用。
春甘蓝：
适合在十月份种植，可以选择牛心、争春、延春等品种，十月上旬开始播种育苗，十一月份进行栽种。
春雪菜、蚕豆、豌豆：
这些蔬菜在十月份刚开始的阶段进行育苗准备，十一月份正式种植。
菠菜：
适合在十月份种植，喜欢冷凉气候，适宜的生长温度在16~28℃。
芹菜：
适合在十月份种植，适宜的生长温度为15-20度，昼夜温差大有利于生长。
莴苣：
适合在十月份种植，适宜的生长温度为15-20度，需要定期浇水和追肥。
蒜苗：
耐寒性强，适合在十月份种植，最佳种植时间为每年的9月下旬至10月下旬。
生菜：
适合在十月份种植，生长周期在25天左右，适宜的生长温度在20℃左右。
香菜：
适合在十月份种植，最适宜的生长温度为15-20℃。
萝卜：
适合在十月份种植，有越冬菠菜、冬萝卜等品种。
白菜：
适合在十月份种植，有冬白菜等品种。
油菜：
最佳播种期一般是在10月中旬之前，十月底或11月初进行移栽定植。
小麦：
虽然小麦不是蔬菜，但适合在十月份种植，作为冬季作物。
建议根据当地的气候条件和种植经验选择适合的蔬菜进行种植，同时注意定期浇水和施肥，以保证蔬菜的健康生长。