手撕发票的填写步骤如下：
填写抬头信息
在发票的抬头处填写购买方的名称、地址和电话等信息。
填写货物或劳务信息
在货物或应税劳务名称栏填写具体的商品或服务名称。
填写数量和单价
依次填写商品或服务的数量、单价。
计算金额和税额
根据单价和数量计算出金额。
在税率栏填写适用的税率。
根据金额和税率计算税额，并填写在价税合计栏。
填写备注
如有需要，在备注栏注明手撕发票的原因或其他相关信息。
注意事项
确保所有字迹清晰，不得涂改。
手撕发票通常适用于小额交易，并且需要在税务机关备案。
账务处理时，根据收入确认主营业务收入，并计算应交增值税。
结转成本时，根据实际发生的成本结转到主营业务成本或其他相关科目。