在饭店吃龙虾时，你可以参考以下几种常见的吃法：
剥皮蘸汁
先将龙虾剥皮，然后蘸上特制的调味汁，这样可以充分体验其美味。
椒盐或火爆
龙虾不剥皮，通过椒盐或火爆的方式烹饪，使虾壳变得脆而香。
连壳品尝
吃的时候连壳一起放进嘴里，然后再将壳吐出，这样可以更好地感受调味汁的风味。
优雅剥壳
如果龙虾背部已经用刀划开，可以用筷子压住虾身，然后用手剥壳，这种方法比较优雅。
两手剥壳
最容易去壳的方法是使用两手剥壳，适合在白灼或清蒸等烹饪方法后食用。
香辣龙虾
龙虾洗净后，去腮和虾线，然后加入各种香料如花椒、辣椒等，进行炒制或炖煮。
清蒸龙虾
龙虾清洗干净后，放入蒸笼内，猛火蒸制8-10分钟，然后淋上特制的调味汁。
蒜蓉龙虾尾
龙虾尾化冰后，与蒜蓉等调料一起炒制，味道浓郁。
其他吃法
如戴手套吃、不戴手套吃等，可以根据个人喜好选择。
记得在饭店吃龙虾时，可以根据自己的口味偏好和饭店提供的烹饪方法来选择合适的吃法。