当遇到EMS快递超时的情况时，您可以采取以下措施：
联系EMS公司
直接致电EMS公司，告知您的具体情况，并要求他们加速处理。如果对处理结果不满意，可以通过书面方式向EMS的上级主管部门投诉。
保留相关证据
务必保留好快递单号、相关照片等证据，以便在需要时提供证明。
了解赔偿政策
根据《快递服务行业标准》和《中华人民共和国邮政行业标准》，快递超时的情况下，消费者可以视为快件丢失，并有权要求快递公司进行赔偿。赔偿金额和方式依据邮件是否保价以及损毁情况而定。
联系寄件人或收件人
如果快递是由亲戚朋友邮寄的，可以联系寄件人，由他们联系寄件局或通过11183发起索赔。
申请退款或补发
如果是通过电商平台购买的产品，可以通过平台进行索赔或要求补发。
利用快递公司的服务
部分快递公司可能提供超时赔偿服务，您可以咨询当地EMS公司了解具体服务内容。
注意时效
在邮件交寄之日至邮政的查询期满未查询又未提出赔偿要求的，可能会影响您的赔偿申请。
通过以上步骤，您应该能够有效地处理EMS快递超时的问题，并争取到合理的赔偿。