合法避开遗产税的方法包括：
礼物赠予
每年可以赠予亲人3,000英镑，还可以无限量赠送250英镑的小礼物，免征遗产税。
如果人在7年之后去世，则不需要缴纳遗产税。
信托
通过信托的方式，仍然适用于7年规则，但相比简单直接的给现金来说，有更多的控制权。
信托可以解决孩子太小无法掌控大额资金的问题，等孩子或孙子成年后，再将钱交付给他。
人寿保险
购买人寿保险可能意味着您的亲人在您去世后立即可以获得赔付，并且无需缴纳遗产税，但必须保证有正确的设置。
人寿保险必须指定受益人才能达到规避遗产税的目的。
养老金
将退休金留给亲人，如果养老金持有者在75岁之前去世，受益人现在可以不缴税。
资产转移
将资产转移到一些不征收遗产税或者遗产税率较低的地区，但中国目前已经开启全球征税制度，因此这种方法可能难以实现。
慈善
建立慈善基金会，通过投资管理注入慈善基金的资产实现保值增值，也能通过合理的条款和运作实现对资产的有效控制。
保险方案
投保人寿保险产品不仅能够免于缴纳遗产税，同时亦可豁免个人所得税负担，从而有效规避债务危机。
房产转移
适合10岁以上的孩子为孩子购置房产，父母在房产证上写孩子的名字，并签订协议，以便在必要的时候收回房产。
指定受益人
在购买保险时，指定受益人，以确保保险金不作为遗产被征收遗产税。
慈善捐赠
在遗嘱中将“净值”的10%或更多捐赠给慈善机构，可以享受10%-36%的遗产税减免。
需要注意的是，避税方法必须符合相关法律规定，避免被视为恶意转移资产。建议在实施任何避税措施前，咨询专业的财务规划师和律师。