香港人的早餐选择丰富多样，既有传统的中式早餐，也有西式早餐，以下是一些常见的香港早餐选项：
中式早餐
粥类：
如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、艇仔粥等。
点心：
如虾饺皇、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞等。
其他：
如油条、肠粉、煎蛋、火腿通粉等。
西式早餐
面包类：
如牛油餐包、西多士（法式吐司的香港版）、菠萝油（菠萝包夹黄油）等。
蛋类：
如煎双蛋、煎蛋三明治等。
饮品：
如港式奶茶、咖啡或茶。
其他选择
速食面：
如沙嗲牛肉面。
三明治：
加入鸡蛋、火腿、生菜等健康食材。
传统小吃：
如豉油皇炒面。
香港早餐的特点是融合了中西式美食，既有传统茶点的精致，也有速食面的便捷。无论选择哪种早餐，香港人通常都会搭配一杯饮品，如港式奶茶或咖啡，来开始新的一天。