离职员工遇到欠薪问题，可以采取以下措施来维护自己的权益：
与用人单位协商
首先，可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够一次性支付拖欠的工资。
投诉举报
如果协商无果，可以向当地的人力资源和社会保障部门（劳动监察大队）进行投诉，要求用人单位支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁
可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付工资。如果未签订劳动合同，还可以要求支付双倍工资。如果因为拖欠工资解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。
提起诉讼
如果对仲裁裁决不服，可以在收到裁决后的15天内向法院提起诉讼。如果用人单位在收到仲裁裁决后既不提起诉讼，也不履行裁决，可以向法院申请强制执行。
有欠条的情况
如果用人单位有开具的欠条，可以直接携带欠条到法院起诉，要求支付欠条里的工资数额。
报警处理
在协商无果的情况下，员工还可以报警求助，尤其是当拖欠工资数额较大或者涉及人员较多时，警方可以介入调查。
咨询专业人士
由于劳动仲裁和诉讼程序较为复杂，建议咨询专业的律师或法律机构，获取更专业的法律帮助和指导。
通过以上途径，离职员工可以有效地维护自己的合法权益，确保得到应得的工资报酬。