水井没水时，可以采取以下几种方法进行处理：
等待刷新
如果水井位于野外，通常需要等待一段时间，让地下水自然补给。这个过程可能需要较长时间，特别是当水井干涸严重时。
换一处水源地
如果当前水井所在的地下水系统已经枯竭，可以尝试在别处打洞或寻找其他水源，例如河流、湖泊或泉眼等。
加深水井
如果水井不够深，可以尝试加深它，以便接触到更深的地下水层。这需要更多的时间和工具，并且要确保工作安全。
人工补给
通过保持水井周围的水土，避免水分流失，并可以向水井里添加一些水，以帮助它重新充满水。这种方法需要较多人力和时间，并且要确保水井不会受到污染。
检查和维护
检查井盖是否损坏，及时修理或更换。查看井壁是否塌陷，并进行清理和加固。检查井底是否有淤泥，并进行高压冲洗，直到淤泥被清洗干净。
使用专业设备
使用水泵、抽水机等设备进行抽水，以增加地下水向上渗透量。如果井源不足，可以考虑打新井或寻找其他地下水源。
注水
如果水井长期未使用，可能会出现水位下降的情况。可以通过注入大量的水来提高水位。可以使用打井机或人力打井的方式进行注水。
清洗抽水泵
如果使用水泵提取井水，可能是泵内部有污渍阻塞。需要清洗抽水泵，确保其正常工作。
综合考虑以上方法，可以根据具体情况选择合适的方式来处理水井没水的问题。如果水井干涸严重或需要长期稳定的水源供应，建议寻找专业打井队进行深挖或寻找其他水源。