老板拖欠工资时，写欠条应包括以下关键要素：
标题 ：通常以“欠条”两字作为标题，也可以使用“暂欠”或“今欠”等字样。正文
欠款主体：
明确写明是欠什么人或什么单位的工资。
欠款金额：具体数额，包括大写和小写。
偿还日期：明确约定还款的日期。
违约责任：可以约定到期不付的违约金计算方式。
落款
欠方单位名称：如果是单位出具的欠条，需要加盖公章。
经手人签名：如果是单位出具的欠条，经手人需要亲笔签名。
个人签名：如果是个人出具的欠条，欠款人需要亲笔签名，并可能需加盖私章。
日期：欠条出具的日期。
示例
```
欠条
今欠到___工资（大写）__元（¥__元），定于__年__月__日前付清，到期不付的，按___标准支付违约金｡
___（签名､盖章）__
__年__月__日
```
法律依据
《劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
《劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
建议
明确身份：确保欠条上清楚地标明欠款人的身份信息，包括姓名、身份证号、联系方式等，以便在发生纠纷时能够准确识别欠款主体。
详细记录：详细记录欠款的原因、金额、支付时间等关键信息，以便在追讨欠款时有充分的证据支持。
保留备份：出具欠条后，建议保留一份备份，以防原件丢失或损坏。
通过以上步骤和注意事项，可以确保欠条的法律效力，有效保障劳动者的合法权益。