开设烧鸭面店的月利润会受到多种因素的影响，包括地理位置、原材料成本、人工成本、租金、烧鸭和面条的售价、以及市场竞争状况等。以下是一些概括性的信息，帮助你了解烧鸭面店的盈利情况：
原材料成本：
烧鸭和面条是主要成本，烧鸭成本包括活鸭、调料和燃料等，面条则包括面粉、调料等。
人工成本：
厨师和店员的工资是必须考虑的成本之一。
租金：
位于繁华地段的租金较高，但人流量大，有助于提高销售额。
售价：
烧鸭面的售价通常在20-30元之间，如果销量好，每月销售额可达数万元。
利润空间：
扣除成本后，烧鸭面的利润空间相对较大，通过增加特色菜品、提供外卖服务等方式可进一步提升利润。
市场竞争：
需要不断优化菜品质量、提升服务水平和创新营销策略以在竞争中脱颖而出。
额外收入：
一些烧鸭店可能会将脆皮烧鸭油作为动物油出售，用以抵消部分运营成本。
利润估算：
根据不同信息来源，烧鸭店的月利润可能在1-3万元之间，具体数额取决于上述因素的综合影响。
请注意，这些信息仅供参考，实际情况可能会有所不同。建议进行详细的市场调查和财务规划，以获得更准确的盈利预测