辞职后办理社保转出的步骤如下：
办理停保手续
让原单位办理停保手续，部分地区需要在同一时间办理就业备案的解聘。
开具参保缴费凭证
持职工本人身份证、社保卡、原单位离职证明到原参保社保局要求出具《基本养老保险转移参保凭证》。
办理参保登记手续
将上述凭证、身份证原件加复印件、社保卡到目前参保的社保局申请登记。
提出转移接续申请
由本人或者所在单位向新的就业地社保经办机构提出接续申请，并出示原参保地开据的《参保缴费凭证》，填写《社会保险关系转移接续申请表》。
完成转移接续
新就业地社保机构受理《社会保险关系转移接续申请表》及相关资料并予以审核，符合转移条件的，生成《基本养老保险关系转移接续联系函》，并向参保人员原参保地社保机构发出。原参保地社保机构在收到《社会保险关系转移接续联系函》后，核对有关信息并生成《基本养老保险关系转移接续信息表》，办理基金划转手续，将《基本养老保险关系转移接续信息表》传送给新就业地社保机构，终止参保人员在本地的基本养老保险关系。新就业地社保机构在收到《基本养老保险关系转移接续信息表》和转移基金后，核对《信息表》及转移基金额，将转移基金额按规定分别记入统筹基金和该参保人员个人账户。
转移资金
除了转关系之外，要把个人账户全部储存额的资金，还有单位缴费规定比例的资金要转移到新的就业地。
注意事项
如果原工作单位参保地与现工作单位参保地是同一地区的，不需要办理迁移手续，原单位会在参保地社保局申报减员，把原社保号报给新工作单位办理社保工作人员，工作人员会帮忙办理社保续缴手续，并不影响累计缴费年限。
如果离职后没有单位，而且自己还想缴纳社保，可以去社保局自己办理缴纳。
通过以上步骤，可以顺利完成辞职后的社保转出手续。建议提前了解当地社保政策和办理流程，以确保顺利转移。