打山鸡的方法有很多种，以下是几种常见的方法：
使用枪械
白天：可以提前到山鸡常出没的地方，通过观察和踩点，找到它们的落脚点，然后用枪进行射击。由于山鸡在白天活动较多，这种方法相对容易一些。
晚上：由于山鸡在晚上活动较少，且视力较差，可以使用枪械进行射击。建议使用手电筒照亮目标，以提高射击的准确性。此外，还可以考虑使用弩，虽然这种方法比较累，但效果较好。
使用网具
可以在野鸡常出没的地方布设网具，通过诱使山鸡进入网中，从而达到捕捉的目的。这种方法虽然省事，但需要多次尝试，且效果不稳定。
使用夹子
可以在野鸡常出没的地方放置夹子，利用山鸡的觅食习惯将其夹住。这种方法同样需要多次尝试，且效果不稳定。
使用声诱法
可以使用手提电脑或录音机播放野鸡的叫声，引诱山鸡到指定位置，然后进行捕捉。这种方法成功率较高，但成本也较高。
建议
选择合适的时间：根据山鸡的活动习性，选择合适的时间进行捕捉。晚上是山鸡活动较少的时候，但需要注意安全，避免使用枪械时误伤其他动物或人。
选择合适的装备：根据具体方法选择合适的装备，如手电筒、枪械、网具等。确保装备性能良好，以提高捕捉的成功率。
注意安全：在进行捕捉活动时，一定要注意自身安全，避免发生意外。尤其是在使用枪械时，要严格遵守相关法规，确保不会对周围环境和动物造成伤害。
希望这些方法能对你有所帮助。