在泰国开饭店所需的资金 取决于多个因素，包括地段、规模、装修档次、聘请的员工以及运营成本等。以下是一些具体的预算参考：
地段与规模
繁华地段：预计全部下来需要8-15万泰铢。
开发区或非闹市区：可能需要5-10万泰铢。
注册公司与许可
注册公司费用：包括49%泰国人和51%外国人的工作证，以及至少200万泰铢的注册资金（400万以下不实缴），注册费用在十万泰铢以内。
许可费用：需要泰国人店长参加培训以获得餐饮许可，若销售酒精饮料还需申请酒类销售许可。
装修与设备
装修费用：根据装修档次和面积不同，预计300平米的餐厅装修费用在30万泰铢以内，采用轻装修重装饰的原则，简单东南亚风情装修。
设备与装饰材料：根据选择的材料和设备不同，费用也会有所差异，但主要开销在装修上。
员工工资
厨师团队：一个月工资约2万泰铢（4个人）。
其他员工：根据店铺规模和业务需求而定，但工资水平可以参考曼谷地区的平均最低日工资325泰铢。
运营成本
房租：根据地段不同，租金也会有所差异，但通常每月2万泰铢是一个合理的估计。
水电、社保、会计代账、年审等费用：这些费用需要根据具体情况进行核算，但都是运营成本的一部分。
综合预算
综合以上各项费用，开一家泰国餐厅的总投资预算可能在 50万至150万泰铢之间，具体数额需要根据所选地段、装修档次、员工配置等因素进行详细预算。
建议
详细规划：在开店前，建议进行详细的市场调研和预算规划，以确保资金的合理分配和使用。
咨询专业人士：可以咨询当地的商业顾问或专业机构，获取更准确的预算和运营建议。
灵活调整：根据实际运营情况，灵活调整预算和经营策略，以确保餐厅的盈利和长期发展。