南康区拥有丰富的美食文化，以下是一些南康的特色美食：
四星望月：
鲜香爽辣，口感丰富。
小炒鱼：
外滑里酥，鲜美可口。
板鸭：
骨脆肉嫩，肥而不腻。
米果：
口感劲道，味道香浓。
酒糟鱼：
酒香四溢，甘甜咸香。
三杯鸡：
色泽酱红，肉香诱人。
豆巴：
香酥可口，非常美味。
南康水籺：
通体洁白晶莹，口感滑嫩有弹性，酸咸可口。
龙凤汤：
味道独特，以鸭肉为主，可加入枸杞、莲子和红枣等食材。
荷包肉：
与南安府“戴状元”有关，用荷叶包裹猪肉蒸熟。
黄元米馃：
以赣南本地产的糯性“大禾米”为原料，历史悠久。
酒糟鱼：
选用鲫鱼腌制，与酒糟同煮。
花生巴 （豆巴）：以面粉为主原料，香酥可口。南康甲鱼焖嗦粉
、 咸鱼烧肉、 坪市蒜蓉小龙虾、 南康大杂烩、 浸垵炒大肠、 芋荷小鱼干、 南康荷包胙、 吉祥全羊、 南康蛋皮、 一带一路：
这些都是南康区的其他特色美食。
南康的美食种类繁多，各具特色，无论是传统小吃还是精致菜肴，都能满足不同游客的口味需求。