开一家三文鱼店的投资金额受多种因素影响，包括店铺规模、地理位置、装修档次、设备购置、原材料采购、人工费用等。以下是一些具体的投资金额参考：
三文鱼专卖店
投资金额：20~50万元。
主要费用包括：加盟费10万元人民币，保证金，营业条件要求等。
三文鱼刺身店
总投资：约143482元。
主要费用包括：铺位费95000元，顶手费50000元，铺租15000元/月，装修费38900元等。
挪威三文鱼加盟店
投资金额：5万到10万元之间。
具体费用包括：品牌使用费、装修费用、设备购置费用、原材料采购费用、运营管理费用等。
三文鱼专卖店（其他数据）
前期投入资金：30万元左右（包括恒温设备、纯臭氧水、养殖用玻璃缸、制冷机、增氧机、PH值测定计、海水晶、小型装集箱等租赁房屋和装修）。
后期运营投入：5万元。
京者三文鱼加盟店
总投资额：约10-20万元。
主要费用包括：品牌使用费、装修费用、设备购置费用、原材料采购费用、运营管理费用等。
挪威三文鱼加盟店（地区差异）
济南地区：总投资金额约20万元。
威海地区：总投资金额约17万元。
洛阳地区：总投资金额约13万元。
建议
详细规划：在决定投资前，建议制定详细的商业计划，包括市场调研、店铺选址、装修设计、设备采购、原材料供应等。
预算控制：根据自身经济情况和市场情况，合理预算各项费用，确保投资金额在可承受范围内。
品牌选择：选择有良好品牌口碑和成熟运营体系的加盟品牌，以降低经营风险。
市场调研：深入了解当地市场需求和竞争情况，确保店铺能够顺利运营并盈利。
通过以上信息，您可以对开一家三文鱼店的投资金额有一个较为全面的了解，并根据自身情况做出更为合理的选择。