在撰写社保辞职信时，您可以按照以下结构来组织内容：
辞职信开头
称呼：尊敬的领导或公司人事部门。
辞职原因
个人健康原因：如身体原因无法完成工作。
个人原因：如追求个人职业发展，或对当前工作不满意。
公司原因：如公司未按时交纳社会保险。
辞职请求
社保缴纳请求：请求公司继续代缴社会保险，直至找到新工作并办理转移手续。
经济补偿请求：如有必要，可请求公司支付因未缴纳社保而产生的经济补偿。
结束语
感谢：感谢公司给予的机会和关怀。
承诺：承诺在找到新工作后，立即办理社保转移手续。
签名和日期
签名：申请人姓名。
日期：提交辞职信的日期。
注意事项
确保所有内容符合《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。
辞职信应当具有法律效力，因此建议咨询法律专业人士或相关部门。
请根据您的实际情况调整上述内容，并确保信件的正式性和清晰性。