夹江可以指代两个不同的概念：
地理名词：
夹江通常指两岸较为狭窄的江河，特别是在峡谷或狭窄的河流段。例如，夹江是长江下游的一个重要支流，由京杭运河、长江、廖家沟三大水系夹汇而成。
文化名词：
夹江也是一种传统民间饮食方式，主要流行于中国四川地区。它指的是用锅煮熟的淀粉制品，搭配各种蘸料或调味品食用，可以是面食如夹江凉粉，也可以是炒菜如夹江豆腐。
夹江县位于四川省乐山市，地处四川西南部，是一个历史悠久的地区。夹江县因青衣江在此形成绝妙的自然景观而得名，并且是中国西部的瓷都。
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