高铁比火车快的时间取决于具体的线路和列车类型。根据提供的信息，我们可以得出以下结论：
1. 在同一条高速铁路上，高铁的设计时速通常在290km/h到310km/h之间，而普通动车的最高速度一般为200km/h到220km/h。因此，在同一路线上，高铁比动车快约50km/h左右。
2. 以广州到北京为例，普通火车（如Z字头）需要大约22小时，而高铁只需要9个多小时，即高铁比普通火车快了大约2.5倍的时间。
3. 对于某些特定的路线，如长沙到广州，高铁比动车快2倍的时间。
总结来说，高铁比火车快的时间大约在2.5倍到50km/h左右，具体取决于所选择的路线和列车类型。需要注意的是，这些数据是依据历史数据和报道得出的，实际情况可能会有所变化。