晒秋是一种具有浓郁地域特色的农俗现象，主要流行于中国南方的山区，尤其是湖南、江西、安徽等地。它指的是在秋季丰收时节，农民将收获的农作物如稻谷、玉米、辣椒等晾晒在户外，如屋顶、窗台、门前空地等，以去除多余的水分，便于保存。晒秋不仅是一种储存食物的方法，也是庆祝丰收的一种方式，体现了农民对丰收的喜悦和对未来好收成的祈愿。
晒秋活动通常在晴朗的秋季进行，这时候阳光充足，有利于农作物的干燥和保存。不同地区的晒秋方式可能有所不同，但共同点是都利用自然条件进行晾晒，既实用又具有浓厚的乡土气息。
晒秋已经逐渐演变成一种文化现象，吸引了许多游客前来观赏，并成为一些地方乡村旅游的特色项目