鞋炸皮的问题可以通过以下几种方法来解决：
使用鸡蛋清和鞋油
将鸡蛋清和鞋油混合均匀，涂抹在炸皮处，然后放在通风处晾干。这样可以使皮鞋恢复如新。
使用墨汁和鸡蛋清
适用于黑色皮鞋，将墨汁和鸡蛋清调和后涂抹在脱皮处，晾干后效果显著。
使用502胶水
对于较严重的炸皮，可以使用502胶水将蹭起的皮面粘平，再涂上鞋油，这样可以使鞋子看起来像新的一样。
使用白鞋油和餐巾纸
首先用湿布擦拭鞋子表面，涂上白鞋油，用干布擦去多余的油。然后用白色餐巾纸覆盖住鞋面，使油充分渗透到裂皮处，待干后用软毛刷轻轻刷去表面的油渍，最后进行保养。
使用指甲油
对于小面积的掉皮，可以使用透明无色的指甲油涂在破损处，这样能够快速修复并保护皮鞋。
建议
选择合适的方法：根据炸皮的程度选择合适的方法，如果情况较轻，可以尝试使用鸡蛋清和鞋油；如果情况较重，建议使用502胶水或专业的鞋油进行修复。
注意保护鞋面：在修复过程中，要避免皮鞋接触到坚硬或有棱角的东西，以免进一步损伤。
保持通风：涂抹修复剂后，应放在通风处晾干，避免阳光直射，以免影响修复效果。
希望这些方法能帮助你解决鞋炸皮的问题。