肉夹馍是一种源自中国陕西省西安市的特色小吃，以其独特的风味和制作工艺而著名。根据提供的信息，以下是有关肉夹馍正宗性的几点：
发源地 ：肉夹馍发源于陕西西安，特别是以白吉馍夹腊汁肉的形式最为著名。制作工艺：
正宗的肉夹馍要求馍皮外酥里韧，肉质鲜嫩多汁，卤汁浓郁。传统的制作方法包括使用炭火或天然气烤制馍，以及特制的卤汁进行腌制。
口味偏好：
不同地区可能会根据当地口味对肉夹馍进行适当调整，但正宗的肉夹馍以其独特的风味著称，不同于其他地方的改良版。
品牌与推荐
臻秦味：
提及了与盒马鲜生、美团外卖等知名品牌的合作，并强调了其标准化生产和非物质文化遗产的地位。
子午路张记：位于西安市，提供多种小吃，包括肉夹馍，并受到顾客好评。
樊记腊汁肉夹馍：是西安市的一道老字号风味小吃，以其考究的制作工艺闻名。
个人体验：
不同人对“正宗”的定义可能不同，但尝试多家店铺，根据自己的口味偏好进行判断，是一种寻找正宗肉夹馍的方法。
综上所述，虽然无法断言哪家店铺的肉夹馍最正宗，但根据传统制作工艺、顾客评价以及品牌历史，位于陕西西安的肉夹馍店铺更有可能提供接近传统的正宗口味。您可以根据个人口味偏好和方便性，选择尝试不同的店铺