牛眼牛排的煎制时间取决于您想要的熟度。以下是一些常见的煎制建议：
5-7分熟：这是眼肉牛排的经典熟度，可以突出其馥郁多汁与嚼感的独特风味。以1.2-1.5cm厚度的眼肉为例，建议单面煎制60秒，然后出锅醒肉3分钟。
2-4分钟：如果您喜欢较生的牛排，可以尝试两面各煎2-4分钟。
2-6分钟：这是一个更广泛的范围，适合喜欢不同熟度的食客。
4-5分钟：如果牛排较薄，煎4-5分钟通常就足够了。
请根据您的个人口味和牛排的厚度调整煎制时间。煎牛排时记得锅要足够热，并在煎制过程中适时翻面，以保持肉汁和口感。煎好后，建议让牛排静置几分钟，让肉汁充分被吸收，这样牛排的味道会更加美味