根据中国海关的规定，旅客携带自用物品进关有一定的免税额度。具体到手表，以下是相关的规定：
如果手表的价值在5000元人民币以内，可以免税。
如果手表的价值超过5000元人民币，根据海关规定，手表这类不可分割的单件物品应按照物品的全额进行征税。
对于价值超过10000元人民币的手表，进关时需要缴纳30%的税款。
对于价值在5000元人民币至10000元人民币之间的手表，具体的税率可能会有所不同，但通常情况下，超过5000元的部分需要缴纳税款。
请注意，这些信息可能会随着政策的变化而变化，建议在购买和携带手表过关前，向海关官方渠道查询最新的税率和规定，以确保遵守相关法规。